隨著肉制品需求不斷增加，肉類加工工業(yè)發(fā)展迅猛。

　　據(jù)統(tǒng)計，肉類加工業(yè)每年排放廢水近20億m3，占全國廢水總排放量的6%左右。鑒于肉類加工業(yè)廢水排放量較大，其水質(zhì)又具有一定的特性。

　　肉類加工廢水主要來自：宰前飼養(yǎng)場排放的畜（禽）糞沖洗水；屠宰車間排放的含血污和畜（禽）糞的地面沖洗水；燙毛時排放的含大量畜（禽）毛的高溫水；剖解車間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水等。肉類加工廢水中主要含有大量的血污﹑毛皮﹑碎肉﹑內(nèi)臟雜物、畜（禽）毛﹑未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮物濃度很高，水呈紅褐色并具有明顯的腥臭味，是一種典型的有機廢水。

　　隨著我國肉類加工工業(yè)的不斷發(fā)展，每年都會產(chǎn)生大量的這種高濃度有機廢水，若不經(jīng)過有效處理直接外排，必然會對當?shù)氐牡乇硭w造成污染，不僅影響經(jīng)濟發(fā)展，而且還危及生態(tài)安全。

　　生活污水是人們在日常生活中所產(chǎn)生的廢水，主要包括廚房洗滌、沖洗廁所、洗衣機排水和淋浴等水。其中含有較多的有機物，如鞍字?、脂繁M⒌矸?、虛屶、纤维素等。污水种x購卸嘀治⑸錚孿噬釵鬯?，蠇D蓯?5×105-5×106個/L之間，并含有多種病原體（如病菌和病毒）。該廢水如未經(jīng)處理直接外排，會對周圍地表造成一定程度的污染。

　　在外排水量不是太大的情況下，我們可以采用一體化污水處理設(shè)備來處理屠宰廢水。設(shè)計原則

　　1.3.1嚴格遵照國家及地區(qū)環(huán)保部門有關(guān)法律、法規(guī)和節(jié)水的相關(guān)政

　　1.3.2采用適宜的處理工藝，實行廢水綜合處理，改善廠區(qū)環(huán)境，大程度的發(fā)揮本工程的社會效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益。

　　1.3.3廢水處理工藝力求技術(shù)先進可靠、經(jīng)濟合理、高效節(jié)能、在確保污水處理效果的前提下，大限度的減少工程投資和日常運行費用。

　　1.3.4妥善處理、處置廢水處理過程中產(chǎn)生的污泥，避免二次污染。

　　1.3.5選擇國內(nèi)外先進、可靠、高效、運行管理方便、維護維修簡便的水處理專用設(shè)備。

　　1.3.6廢水處理工程在整體布局合理與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的前提下，盡量做到結(jié)構(gòu)緊湊、工藝流暢。

　　1.3.7主體構(gòu)筑物采用地下鋼砼結(jié)構(gòu)，附屬建筑物采用地上磚混結(jié)構(gòu)。

　　1.3.8在廠區(qū)的建設(shè)范圍內(nèi)，廢水處理站總平面布置要符合整個廠區(qū)的總體規(guī)劃，并且要與廠區(qū)周圍景觀環(huán)境相協(xié)調(diào)。

　　1.3.9精心設(shè)計，在處理水質(zhì)達標的前提下，盡量考慮節(jié)省投資、方便管理、減少占地面積等。